בס"ד
8 מאכלים שנלחמים בסוכרת
מאת סילביה בות' הובארד
מרכזי הטיפול בסוכרת הכריזו על מחלת הסוכרת המתפשטת כעל מגיפה לכל דבר. יש כעת כ23 מליון חולי סוכרת, למעלה מ90 אחוזים מתוכם חולים בסוכרת סוג 2. סוכרת מטיפוס 2 משפיעה על הדרך שבה הגוף מטפל במקור האנרגיה העיקרי שלו-הסוכר. הוא אינו מייצר די אינסולין כדי לקלוט את הסוכר או מתעלם מן האינסולין.
דיאטה היא המפתח לשליטה בסוכרת, וישנם מאכלים שלהם השפעה חזקה על רמת הסוכר בדם. ביניהם ניתן למנות את אלו:
1) תה ירוק: לתה ירוק יש השפעה מיטיבה על רמות הסוכר בדם. ''יתכן שתה ירוק הוא דרך זולה ויעילה להלחם בסוכרת או לעכב את הופעתה בבני אדם" כותבים עורכי ניסוי בחיות בבטאון
2) שום: מהווה טיפול עממי עתיק יומין באירופה, אסיה והמזרח התיכון. בניסויים שנערכו בבעלי חיים ובמידה מוגבלת גם בבני אדם, נמצא כי לשום יש היכולת להפחית ערכי סוכר בדם, ואף להגביר ייצור אינסולין בגוף.
3) שוקולד: שוקולד כהה משפר את הרגישות לאינסולין. שוקולד כהה מכיל פלבונואידים, הנלחמים בעמידות לאינסולין, שהיא השיבוש העיקרי הגורם לסוכרת מטיפוס 2.
4) חומץ: מחקר שנערך באוניברסיטת אריזונה מצא שנטילת שתי כפות חומץ לפני הארוחה הורידה את ערכי הסוכר ב25%. בטרום סוכרתיים, ערכי הסוכר ירדו בחצי. חוקרים איטלקיים מצאו שאכילת חומץ תפוחים עם הארוחות הורידו את ערכי הסוכר ב30%.
5) תפוזים: סוכרתיים בדרך כלל סובלים מערכים נמוכים של ויטמין C, כך שפירות הדר המלאים בויטמין C הם בחירה מצוינת עבורם. כמו כן, מחקר בקנדה מצא שתמצית קליפת תפוזים הורידה רגישות לאינסולין בבע"ח.
6) קינמון: מחקרים הוכיחו שקינמון הוא נוגד דלקת, ויתכן שהוא נלחם בסוכרת בכך שהוא מוריד ערכי סוכר בדם. כמות של כרבע כפית ליום מספיקה כדי להוריד עמידות לאינסולין. כמו כן, מחקר שהוצג בכנס של האגודה לכיומתרפים מצא שהרחת קינמון מעוררת איזורים שונים במוח, מזכרון ועד קשב וריכוז.
7) תפוחים: מחקר בפינלנד מצא שגברים שאכלו מזונות עשירים בקוורצטין, כמו תפוחים, חלו ב20% פחות מאחרים בסוכרת. מזונות נוספים העשירים בקוורצטין הם פירות יער, בצל, עגבניות וירקות עליים ירוקים.
8) אגבה: ניסויים מצביעים על כך שאכילת אגבה, העשירה מאוד בפרוקטנים, מעודדת יצור הורמון המשחרר אינסולין. אגבה הוא המרכיב העיקרי בטקילה, אך שתיית טקילה לא תסייע משום שהפרוקטנים נהרסים במהלך תסיסת המשקה.
והתודה : לדריידל על המאמר ולאבטיח_קר על התרגום
והמקור: http://www.newsmaxhealth.com/headline_health/8_foods_fight_diabetes/2010/06/02/316657.html?s=al&promo_code=9FED-1
