תשובה לאוהד בענין החלב, ראה אשכול 'שאלות ותשובות'.
תודה על ההערות בנושא דברי החלב והנה כמה הסברים: מחקרים שנעשו עד עכשיו לא מצאו קשר בין ליחה לדברי חלב אבל לדעתי אם הם גורמים לליחה, אזי יותר נכון לומר שהם מאפשרים ליחה. כוונתי היא שכאשר יש חוסר תזונתי ממושך הגוף חלש מכדי לעסוק בתהליכי ניקוי ולכן כאשר משלימים את התזונה עם גבינה יש לו אפשרות לעבוד. ליחה אינה הבעיה היא רק התוצאה של הצטברות זיהום בגוף והיא אחת הדרכים הטובות של הגוף להפריש אותו.
נכון שבחלב מפוסטר חלק מהסידן הופך לסיד לא זמין אבל היתרה מועילה. למעשה עיקר התועלת של הגבינה היא בהיותה חלבון קל לעיכול בניגוד לחלבון צימחי מאגוזים וקטניות שהוא קשה לעיכול ולכן מפריע בתהליכי ניקוי. החלבון הצמחי מתאים למי שכבר נמצא מספיק זמן באורח חיים בריא וגם אז לא על חשבון כמות הגבינה והביצים שבהם יש בי 12 הקיים אך ורק במזונות מהחי. גם כך יש אנשים רבים שמסיבות תורשתיות אינם סופגים היטב בי 12 ואז יש להוסיף באופן סדיר תוסף טבעי עד לרמה של 300 עד 400 בבדיקת הדם. אין לי מידע לגבי היחס בין הזרחן לסידן בגבינה אבל מנסיוני חומצת שתן בדם נמוכה מאוד אצל מי שנוקט באורח חיים בריא כולל גבינה וביצים.
