עם איזה שמן הכי טוב לטגן לבשל ולאפות

שמן זית כתית הוא השמן הטוב ביותר כל זמן שלא נשרף, אבל אם צריכים טיגון ממושך עדיף למהול שמן זית כתי + שמן קנולה ואז לשים מעט מאד ולטגן.
אגב, אני למדתי שאפשר במצבים מסויימים ל"טגן" במעט מים, או לצלות במחבת טפלון ללא שמן כלל.

אני משתמש בבית עםהתרסיס "פאם" שמן קנולה, הפלוס שזה לא מצריך הרבה שמן, וגם קנולה יותר בריא לסוכרתיים מסויה, וכדו'.

לפי מה שהבנתי מהצוות הרפואי עדיף לקחת מברשת ולהבריש את הסיר/מחבת עם שמן קנולה או זית ולא להשתמש בתרסיס, יש איזשהוא חומר שיכול לגרום למחלות קשות.
אגב בריא מאד להשתמש גם בשמן חריע או שומשום (לא תירס ולא סויה)

יותר חשובה הכמות מאשר הסוג-ז"א כמה שפחות שמן יותר טוב. כדאי לגוון בסוגי השמן, חריע=קנולה, שומשום, חמניות. שמן שומשום מאוד טעים עם ירקות מוקפצים ורטבים. יש לו טעם חזק ומספיק כמה טיפות ממנו כדי לתת טעם. שמן זית טוב לטיגון אם לא שורפים אותו. לאפות הכי כדאי עם קנולה או חמניות מבחינת הטעם. שמן אגוזי מלך גם נחשב בריא מאוד, אבל מחירו יקר. הוא גם טעים מאוד ועדין.

ככר, מעניין מאוד מה שאת אומרת, בדקתי רכיבים בהתרסיס, וזה מה שמופיע, "שמן קנולה, לציטין מסויה, מים, פרופילנט,תמצית רוזמרין"
אז איזה חומר מהנ"ל בדיוק יכול לגרום למחלות קשות???

ונראה לך שהם כותבים הכל? איך הופך נוזל לתרסיס?

אפשר גם להרטיב מגבת נייר עם טיפת שמן ולנגב איתה את המחבת לפי הצורך. יותר זול מתרסיס .