מרק דגים עם עגבניות מתכון של חיים כהן - מתכון עורך
*-- Details *
| נוצר ב - 29/08/07
גירסה די פשוטה למרק הדגים שבדרך כלל חוששים להכין בבית ורק מזמינים במסעדה. לוקוס הוא אמנם יקר, אבל עם תחליף זול יותר זה לא יהיה זה.
• כשר
• מנות: 4 • מרקים • רמת קושי: בינוני • שיטות הכנה: טיגון בישול • עונות: חורף • שיקולים נוספים: בישול ללא גלוטן • יין מתאים: שרדונה
|
*-- // details * | | ******* language="">
*--
var image_num_final = "";
//*
*-- end *
לחץ על התמונה להגדלה
|
*-- // **-- // deatails when there is No Multimedia* | *-- Recipe details *
| *************** id="iframe_like" height="40" src="http://www.facebook.com/widgets/like.php?width=500&show_faces=0&locale=he_IL&layout=standard&href=http://www.mevashlim.com/Recipe/2624050.asp" frameborder="0" width="500" name="fbLikeIFrame_0" scrolling="no"><**--
******* type="text/">
window.fbAsyncInit = function() {
FB.init({
appId: "113463735351255",
xfbml: true
});
};
(function() {
var e = *(''); e.async = true;
e.src = document.location.protocol + '//connect.facebook.net/he_IL/all.js';
('fb-root').appendChild(e);
}());
**-- aaa *
*-- Ingredient Details *
*-- Ingredient Details *אופן ההכנה:
מבקשים ממוכר הדגים להפריד את הדג לשני נתחי פילה, להסיר את העור, ולחתוך לחתיכות את האידרה והראש.
חותכים את העגבניות לרבעים ומרסקים במעבד מזון. מעבירים את הרסק דרך מסננת. מניחים בצד.
מחממים את השמן בסיר. מוסיפים את הירקות והשום ומטגנים תוך ערבוב שלוש דקות. מוסיפים את אידרת הדג ואת הראש ומטגנים עוד שתי דקות. מוסיפים את היין ומבשלים דקה. מוסיפים את רסק העגבניות הטרי, מלח ופלפל ואת עלי הבזיליקום ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 25 דקות.
מעבירים את המרק למעבד מזון ומרסקים עד שהוא חלק לגמרי. מעבירים דרך מסננת ומחזירים לסיר נקי.
לפני ההגשה, חותכים כל אחד מנתחי הדג לשניים. מחממים שוב את המרק בלי שירתח. מוסיפים את נתחי הדג ומבשלים חמש דקות. שמים נתח דג בכל צלחת הגשה, יוצקים מעליו את המרק ומגישים מייד.
|
|
http://www.mevashlim.com/Recipe/2624050.asp
 |
|
|
