רשמים מערב יין איכותי עם יקב "אור הגנוז" בחנות שירת היין.

יקב אור הגנוז נמצא ביישוב אור הגנוז ונמצא בבעלות יהודה שהוא גם היינן וג'יאפרנקו מאיטליה. היקב הוקם ב 2005 וכיום מייצר כ 100,000 בקבוקים ונמצא תחת כשרות בד"ץ מהודרת. כרמי היקב הראשונים היו שייכים ליהודה שבעבר מכר ליקבים אחרים את תוצרתו כיום 90% מהתוצרת מיועדת לשימוש היקב. הכרמים ממוקמים באיזור "כרם קאיומי" הידוע כאיזור יין איכותי ובדגש על טיפול איכותי.

היינות שנטעמו.

נדיב 06, קב"ס זני:
 מראה אדום בוהק ושוליים חומים כתומים.באף ריחות של וניל,תמרים תאנים ,אדמה וולקנית ומעט חבית ועשן. בפה פירות דומים ומעט תות טאנינים נעימים מעט חריפות ומרירות וסיומת בינונית ארוכה של פירות יבשים.
יין קליל ולא מתחכם,נעים ופירותי.

תור 06: 40% סנג'ובזה 60% מרלו.

מראה בורדו כמעט שחור ושוליים ורדרדים אדומים. ריחות של וניל תות ומעט ממתקי גומי,עשן ואדמה.טעמים  של חמיצות עם מעט לימון מתקתקות עדינה וטאנינים מלטפים (מעט חרוב?) הקברנה עוטף את הסנג'ובזה  והתוצאה היא יין נעים ומעניין  בעל חמיצות על רקע קטיפתי.

גלילי 06: 90% מרלו 10% קב"ס.

מראה אדום כהה מעט שחור. באף חבית וניל פירותיות עשירה ובשלה ,טבק. בפה קטיפתי  עשן עם פירות יבשים ומשמש עדין.  סגנון צרפתי מורכב ואלגנטי בעל גוף מלא .

סהר 06: קברנה סוביניון פרימיום .

מראה בורדו אמיתי. ריחות של תבלינים,עשן,פירות שחורים טבק קפה ופלפל ירוק. היין נפתח רובד רובד בטעמים וריחות.
בפה פירותיות נעימה מעט פלפל שחור חמיצות מאוזנת מעט לימון ווניל מעט טבק והרבה שוקולד מריר בסוף.
 סיומת ארוכה ארוכה ואלגנטית. היין שאהבתי ביותר בטעימה.
 
קמ"ש 07 : יין שעדיין לא יצא לשוק.

מראה בורדו שחור ושוליים אדומים. באף קפה וניל וחבית מעושנת עץ וקצת דובדבנים. בפה,טעמים קלויים,פלפל ירוק ,לימון וחבית מורגשת מאד . היין עדיין במנוחה כעת החבית מודגשת אך יחד עם זאת השילוב השילוב בין הזנים, מושלם.

הר סיני 07: יין בסגנון קאור (בישול הענבים ולאח"מ עשיית היין מהם.יהודה מבשל את הענבים כל הלילה בדוד פתוח המוסק על עצי זית).יין מתוק.
מראה בורדו שחור. באף תאנים וצימוקים , קרמל ומעט עשן פרי שחור ומעט מוסקט.חריפות עדינה . בפה, גוף עשיר ויין שמח עשיר בפרי ,מתיקות עדינה וסיומת בינונית ארוכה. אחלה של יין.

לבן 07: יין קינוח שעדיין לא יצא לשוק.
מראה שנהב דבש כמעט שקוף.באף, מוסקטיות ,צימוקים ומעט חריפות. בפה תאנים וצימוקים וסיומת בינונית ארוכה. 

נ.ב.  הקמ"ש והלבן  הם טעימות חבית מאותו יום כך שאין אלו נתוני היין הסופיים כלל וכלל ואין לנו רק מה שלפנינו ועל זה כתבנו.


לחיים.

_________________