יקבי רמת הגולן לעומק.

במסגרת פתיחת מרתפים והוצאת יינות מתיישנים של יקבי רמת-הגולן נתכנסנו לערב בחנות "שירת היין" המקצועית .
ראשית, אין כמו טעימת אותו סוג יין על פני מספר שנים כדי להרגיש איך השתנה היין בבקבוק ועל מה כל המהומה.
יין מכל שנה שהיא יוכל להיות מוצלח אך באותה שורה יחד עם אחיו הקטנים והגדולים ,כאן יבטא היין את עצמו ואת שנת הבציר שלו גם כן גם צבעו של היין משתנה עם השנים.אכן,אין מה לומר כל שנה והיין שלה בדגש על מורכבות אלגנטיות ויישון של היין,אכן הראו שיש למה לחכות.

שרדונה כרם אודם 04
מראה זהו חמאתי,באף ריחות של חמצמצות עדינה ולימונית אפשר לומר שכך גם הטעם מלווה בחמאתיות ,גוף בינוני.העץ משתלב בהרמוניה עם היין.

שרדונה קצרין 04
שרדונה מפוצץ עץ ולדעתי מעדן ועומד בפני עצמו כאשר הוא מוגש בטמפרטורה הנכונה.
מראה זהבי עשיר.ריחות עץ קרמל ודבש.גוף מלא כבד וחמאתי, מתקתקות עדינה יוחד עם טעמי קרמל עשירים.
אין ספק, זהו אינו שרדונה קלאסי ושונה לגמרי מקודמו (לנסות).

ירדן קברנה סוביניון 06
אדום דם בוהק,ריחות של אדמה,פפריקה מתוקה פלפל ירוק ומעט עור.בפה טאנינים עדינים מתקתקות ומעט קפה וסיומת ארוכה.(עדיין במחיר שפוי)

ירדן קברנה 05
אדום כהה שוליים סגלגלים ועכירות מה. באף פירותיות עשירה מעט עישון וריח דובדבן.גוף מלא טעמים של אדמה ומורכבות אלגנטית ומאופקת בעלת סיומת ארוכה.(אין מה לחפש כי נגמר בחנויות כך אומרים)

ירדן קברנה סוביניון 02
צבע אדום שחור .ריחות של קפה,פלפל ירוק ופרי שחור לא בשל מדאי.

בעל הבית,מחכים להמשך שלך .......

_________________

" בכל אדם באשר הוא טמון פוטנציאל ההשתבחות ".   (א.א.ח).