באיזה יין מכבדים אצלכם את החג?

איזה יין תשתו מחר בסדר?

{אם הינך נמנה על עדת שוטי המיצענבים אזי שיהיה לך ברור שנכנסת לכאן ממש בטעות}

השנה קיבלתי מידיד כוסות יין מיניאטורים עם תחתית מכסף טהור המכילים 150 מ"ל בדיוק, כך שאוכל לשמור על האיזון המלא בין החזו"א לבין להבדיל אלף אלפי הבדלות וקידושים הפרופ' קלאוס רידל. תפריט היינות עשיר במיוחד השנה, כך שלכל כוס תהיה אופצית בחירה של ארבעה יינות אדומים ואחד לבן. כמנהג המהדרין, אף נברך הטוב והמטיב על אחד היינות המובחרים ביותר שידעה ארץ ישראל, כך שבס"ה יהיה על השלחן 21 סוגים שונים של מיטב היינות של ארץ ישראל, בליל הסדר אנחנו לא מכניסים יינות שלא גדלו בתחומי ארץ ישראל השלמה והקדושה.

כוס ראשונה 
נמורה קברנה 2007 אור הגנוז - 200 ש"ח
קצרין 2007 רמת הגולן - 380 ש"ח
גרנד-וין 2007 קסטל - 250 ש"ח 
סוד קברנה 2007 שילה - 120 ש"ח (נקנה ב2010)

שרדונה קברנה 2009 גבעות - 100 ש"ח


כוס שניה 
לא מסונן קברנה 2005 סגל - 250 ש"ח
המערה 2005 - 160 ש"ח (נקנה ב2008)
יער יתיר 2005 - 250 ש"ח (נקנה ב2009)
קברנה 2004 בזלת הגולן 160 ש"ח (נקנה ב2006, מחירו מרקיע שחקים)

C שרדונה 2005 קסטל - 100 ש"ח (נקנה ב2007)

כוס שלישית

קצת באיחור, התוצאות של ליל הסדר: לכוס ראשונה בחרתי את הנמורה 2007 של אור הגנוז בגלל הריח, הקלילות והסיומת. אם הייתי חייב לבחור יין אחד לכל הארבעת כוסות, זה היה היין. מכיוון שלא שתיתי משאר היינות בכוס זו, רק אציין שאלו שהלכו על הגרנד וין 2007 של קסטל די התאכזבו, נראה שהיין צריך עוד זמן מנוחה בבקבוק. לכוס שניה הלכנו כמעט כולם על הקברנה 2004 של בזלת הגולן, היין כבר מתחיל להראות סימני בגרות אבל עדיין גבר על האחרים, הסיומת שלו נעימה אבל הגיל מדלל אותה. לא התקבלו תלונות על היינות האחרים. כוס שלישית הלכתי על אלכסנדר הגדול 2006 (היום אני יודע שה2007 הרבה יותר מוצלח), תלונות התקבלו על הe 2006 של עמק האלה, גם היין הזה עדיין לא מספיק מוכן לשתיה והסיומת שלו מעקצצת ומעפצת. החבדניק שהלך על היינות הלבנים לא הצליח להתאפק והוציא ״וואו״ על שרדונה קצרין 2006 של רמת הגולן. הטוב והמטיב שבירכנו כולם על הקצרין 1996 של רמת הגולן לא הוציא אותנו מדעתינו בגלל סימני הבגרות שאחזו בו בצבע ובטעם, למרות שהיין היה עדיין ראוי מאוד לשתיה אבל בטוח כבר כמה שנים אחרי שיאו. הבקבוק נגמר עד הטיפה האחרונה. כוס רביעית מי שהצליח הלך על הקצרין 2000 של רמת הגולן שממש הפתיע לטובה בריח ובטעמים לעומת האחרים והשאר אילתרו מהיינות הקודמים. לצערי גם המערה 2000 וגם סופריור 2000 וגם סגל לא מסונן 2000 וגם השרדונה 2000 כבר זקנים מדי בשביל לעשות את העבודה.