יישון יין בבקבוק לאורך זמן במקרר יינות

מעניין לדעת איזה בקבוקים יש לך שכבר בני 15
לא נראה לי שיש יין ישראלי ברמת ישון כזו
כלומר אולי חלק מיינות רמת הגולן מגרדים את הרמה הזו 
אבל בטח שלא בכדי לפקוק מחדש
אא"כ  יש לך את יינות בורדו וכד' 
ממליץ לך לדבר עם ברי ססלוב הוא אמר שיש לו מאות בקבוקי יין אז כנראה שהוא יודע כיצד לטפל בהם
דרך אגב הוא ידוע כמתנגד לשעם וכנראה הוא ימליץ לך (אם כבר) לעבור לפקק אחר 
מ"מ שווה דיבור

קצרין 90 קצרין 93 קצרין 96 ירדן קברנה 93,95,96,97 כרמל פריבט קולקשין 92 ברקן קברנה 91,93,

יקב בן חיים החליף לאחרונה פקקים לחלק מהיינות, נשאר מעולה- דבר איתם על איך ואולי גם יעזרו לך 

קצרין וירדן מ2003 מוכן לשתיה והפקקים במצב מצוין {מבדיקה שלי בחודשים האחרונים}, חבל על העבודה שלך.

צריך להבין שבזמן הביקבוק מכניסים לבקבוק (לפני שמכיסים את היין) חנקן. אז אפי' שנראה לך שיש בין היין לפקק אוויר, זהו לא אוויר רגיל עם 20 וקצת אחוזי חמצן, אלא זהו חנקן נקי ע"מ שהיין לא יתחמצן ממגע עם החמצן.

אם תחליף את הפקקים לא בתנאי מעבדה, יחדור חמצן לבקבוק ותהליך החימצון יתחיל מה שיקצר משמעותית את חיי היין.

לדעתי, כפי שאמר תל-פארס, אפילו הקצרין מתחילת המילניום הגיעו לשיאם, וכ"ש מהמאה הקודמת. אין לך מה להחליף פקקים, פשוט חכה להזדמנייות בשנה הקרובה ותהנה.

אל תשכח לדווח איך היה...  

תוקן על ידי עקיבא_איגר ב- 23/12/2012 21:58:15

אם אתה רוצה בדווקא להחליף בתנאי מעבדה (כמו שעשו ביקב בן-חיים) חפש באינטרנט את השם "משה שמואלי".

יש לו מכונה לביקבוק והוא יוכל לעזור לך בזה תמורת כמה שקלים, אם הוא יהיה בסביבתך.

תודה על התגובות
אני מתכוון להחלפת פקקי שעם באוסף פרטי קטן שאני מחזיק
האם מישהו התנסה בהחלפת פקקי השעם לצורך המשך יינון 
אשמח ללמוד מנסיונכם