גיגלתי ומצאתי:
הר סיני 
יין אדום מתוק בשיטת קהור, צרפת. בציר מאוחר ב- 30 בריקס בחלקה אחת של קברנה סוביניון, יבול נמוך של 350 ק"ג לדונם. הקפאה תחילה, בישול על עצי זית בהמשך, ויישון בחביות בחוץ. יין ללא מגבלת התיישנות.
אומר עליו יהודה כמיסה: "הגעתי אל ההר סיני במקרה. ביין קהור מבשלים את התירוש ב'בן מרי' (סיר בתוך סיר מים). ניסינו ולא הצלחנו. החלטנו לא לזרוק את הענבים, אלא חיממנו אותם – לא בישלנו – ויצא היין כפי שהוא. זה לא יין מבושל. היין מרוכז פעמיים. גם מהקפאת ענבים במשך שלושה ימים וגם מהריכוז בחימום, ולאחר מכן יישון במשך שנה בחביות בחוץ".
