מי אתה צרכן יין? סקירה נקודתית מפתיעה, מבוססת מחקר.
בס"ד
מי אתה צרכן היין?
מאת:תומר לוי
*צרכן היין שוהה בחנות היין 4.1 דקות בממוצע ושמתוכם לוקח לו כדקה להחליט מה לרכוש, כאשר מולו עומדים המדפים המאיימים בחנות שמכילים כ – 700 סוגי יין בממוצע..
• יין הוא ה...מוצר הכי בעייתי לקנייה מבין כל המוצרים, כלומר: צרכן היין מתוודע ליין שרכש לאחר הפתיחה ולכן הוא מתחלק ל- 50%/50% אהבתי/לא אהבתי.
טעימות מוכח שמקדם מכירה מספר 1 על פי המחקרים, כולם נהנים מהטעימה:
בעל/מנהל החנות – שימוש בטעימות מקדם את המכירה בתוך החנות, מגביר את החוויה ללקוח, מוסיף למחזור הכספי, זה בחינם!!! אז לא תשתמש בזה?!?!?!?!?
בעל היקב/יצרן/יבואן – שימוש בטעימות מקדם את המותג, מגביר מכירה נקודתית, תורם לחיזוק הקשר עם הלקוח, נחשף ישירות לצרכן הפרטי.
הצרכן – כל מה שבחינם רק מוסיף, לקוח שבוי, עוזר לו להחלטה, נחשף לטעמים חדשים.
אבל בכדי למקסם את אופן פעולת הטעימה ולהשיג את מטרת הטעימה שזו המכירה - עלינו להיות מודעים לכמה עובדות :
• 3 מתוך 10 צרכנים טועמים
• 1 מתוך 12 צרכנים טועמים קונים את היין
• צרכנים בוחרים יינות זולים יותר, אפילו לאחר שטעמו (תקציב, לקוח ממוקד)
• צרכנים מעדיפים את טעמו של היין עם המחיר גבוה יותר
• טעמי יין שמשפיעים באופן חיובי על הבחירה : טעמי פירות יער טריים, מתיקות, וניל - טעם עדין של החבית
• טעמי יין שמשפיעים באופן שלילי על הבחירה: יין מיושן, צבע חום של היין, מרירות, חמיצות, אלכוהול
• תמורה למחיר – טעמתי ו...... שקלתי ........החלטתי.
• מחיר – לרוב לצרכן יש תקציב בין אם הוא קונה מתנה או צרכן היין הקבוע וצרכן היין האקראי.
הכותב בוגר בית הספר Kedge למנהל עסקים תואר שני, התמחות ביינות ואלכוהול, ומייסד ובעלים של חברת אפטר-טייסט המתמחה בשיווק ומכירת יינות.
ליצירת קשר עם תומר לוי :0546656678
תוקן על ידי Itis ב- 30/04/2018 09:52:07
 |
|
|
