איך נהפוך את העוגות שלנו ליותר בריאות?

האם אפשרי בית עם ילדים ללא עוגה לשבת?
הורים רבים החליטו זה מכבר למדר את ילדיהם לגמרי מעוגות וממתקים, מתוך כך שהמודעות לכמויות הסוכר האדירות שעוברות דרך ילדינו, ולהרס שהם גורמים לגוף האדם בשנוותיו המאוחרות יותר
עדיין זוהי דרך קיצונית, ורובינו כן אופים עוגה לשבת, או גרוע מכך - קונים

להלן כמה עצות וטיפים כיצד לשפר כל מתכון שתקחו.

א. הפחיתו את כמות הסוכר המצויינת במתכון לחצי, ואף עד שליש, כלומר לשים רק שליש מכמות הסוכר המצויינת בעוגה
זה נשמע מייסר.. אבל אחרי שתנסו, תשימו לב שהעוגה לא היתה חסרה את כמות הסוכר הזאת, הילדים לא ישימו לב, ואלו שישימו לב יציינו שהיא טעימה יותר כך!
רובם של המתכונים מציינים כמות סוכר מופרזת, עד כדי שרבים מאיתנו - המבוגרים - מרגישים תחושה של הקאה מטעימה של עוגה מתוקה מידי. הצורך בכמויות סוכר מופרזות נגזר מהרגל בלבד, מי שרגיל לשים 3 כפיות סוכר (1) בכוס תה, לא ירגיש מתיקות אם יפחית משלשה כפיות סוכר
אפשר כמובן להוסיף ממתיקים כמו סוכרלוז או סטיויה, אבל לא יותר משליש כמות הסוכר בעוגה ששמנו בסופו של דבר.

ב. מרגרינה, המאכל כמעט הכי הרסני לגוף, עד כדי כך שמשרד הבריאות יאסור את השימוש בו בעתיד.
אפשר גם להחליף את המרגרינה בדברים מזיקים פחות או אפילו בריאים.
למרגרינה יש 2 תפקידים באפיה, יצירת מרקם פריך, וגם השמן שהעוגה זקוקה לה אחרת היא תצא יבשה.
התחליף הטוב ביותר הוא - טחינה
טחינה אחד המאכלים הבריאים יותר, מכיל המון סידן, הוא שומני, ומוסיף טעם נפלא של חלבה לבצק, וכך במקום המאכל הכי מזיק - מרגרינה, נרויח את המאכל הבריא - טחינה (אל תדאגו בקשר למחיר, קופסת טחינה 500 גרם עולה 8-10 ש"ח, לעומת מרגרינה ש200 גרם עולים 5 ש"ח, כך שטחינה יוצא זול יותר) 
והכמות? אם כתוב במתכון 200 גרם מרגרינה, שימו 200 גרם טחינה, ישנן עוגות שלא תסלחנה על החלפה זו.. ואפשר להמיר לפחות מחצית מכמות המרגרינה בטחינה
אפשר לשים גם חצי כמות מהמרגרינה וחצי כמות של שמן (באותו כמות של גרם)

ג. הקמח.
בעבר ידענו שקמח מלא מוריד מאיכות הטעם והמרקם, היום יש שפע של קמחים מלאים 80% או אפילו 100% שהטעם והמרקם שלהם זהים לקמח לבן, אבל הם בריאים פי כמה.