ריח כרובית בבישול.

מצורף קובץ

בבישול הכרובית יש ריח לא קל. הטלת כמה קוביות לחם לתוך סיר המים הרותחים תשכך את הניחוח.
(דורית ישראל)

כדאי לדעת, שבכרובית 15 קלוריות לחצי כוס.
היא מכילה כ- 50% מהכמות היומית המומלצת של ויטמין C וכמות לא מבוטלת של ביוטין וחומצה פולית.
הכרובית הטריה והקפואה הן בעלות ערך קלורי כמעט זהה.
הכרובית משתלבת טוב עם ברוקולי וגזר ושאר ירקות המכילים ויטמין A. ועוזרת לספיגת הברזל מקטניות, בשר, עוף ודגים.
כמעט כל הערך הקלורי נשמר בכל צורות הבישול למעט בישול בכמות גדולה של מים, לכן מומלץ לבשל בכמות מים מעטה או לאדות. דתיים רבים נמנעים מלבשל כרובית בשל החשש הגבוה מהימצאות תולעים.