אפליה על רקע חשש הלכתי - מה החוק?

אם נכרי מבקש להתקבל לעבודה, במסעדה כשרה. כעקרון ישנן הנחיות של מערכת הכשרות, על פי ההלכה כמובן, שאסור לו להדליק את האש ולפי הספרדים גם לא להניח את הסיר על האש.
נכרים רבים עובדים במסעדות, אולמות ומפעלי מזון, כאשר הם מונחים להקפיד על הוראות אלו.
אם בעל העסק יאמר שהוא חושש מתקלות והוא מעדיף שלא להעסיקו, האם תהיה כאן עילה לתביעה?

_________________

השאלה היא, אם  בבית משפט יתברר שזו הסיבה, האם מותר על פי חוקי הציונים לעשות דבר כזה.