הרב עמרם אדרעי RABBI AMRAM EDERY מלכי ישראל 61 - ת.ד.6572 61, MALKHE ISRAEL ST. – P.O.Box 6572 טלפון: 5385492 02 , 052 8599495 TELEFONE (972) 02 5385492 , 052 8599495 ירושלים 91064 JERUSALEM 91064 ISRAEL
ב"ה יום שלישי ד מנחם אב תשס"ח
לכבוד
הרב אברהם שלזינגר שליט"א
מפקח כשרות ועדת מהדרין תנובה
ולרבני ועדת מהדרין של תנובה שליט"א
שלום רב
הנדון: פרסום מכשיל של חוברת מתכוני חלב ל-9 הימים מטעם תנובה
היות ותנובה פרסמה חוברת מתכונים ל- 9 הימים וכל המתכונים כוללים גבינת פיראוס עם עוד תוספות שונות. במתכון מס' 7 "פסטה מקמח מלא עם סלמון ברוטב בולגרית", בסעיף 3 של המתכון כתבו: "בסיר רחב מביאים לרתיחה את השמנת עם החלב ומוסיפים את הגבינה הבולגרית, מערבבים ומוסיפים את קוביות הסלמון". החוברת הנ"ל חולקה לציבור עם העיתונים החרדיים בסוף שבוע שעבר
בענין אכילת דגים עם מאכלי חלב, ידוע שהרבה עדות בישראל מקפידים לא לאכול מאכלי חלב עם דגים ביחד. אף שדגים מעיקר הדין, אין בו איסור בישול בחלב (שו"ע יו"ד פ"ז ס"ג) אך יש מחמירים שלא לבשל דגים עם חלב או עם חמאה יחד (ב"י בשם כנה"ג ושארית יהודא), ולכן ראוי להחמיר בזה. ויש להימנע מלאכול דגים בחלב או עם גבינה משום חשש סכנה (עי' גם בבא"ח ש"ב פר' בהעלותך או' ט"ו ושו"ת יחוה דעת להגרע"י שליט"א ח"ו סי' מ"ח). ויוצאי אשכנז נוהגים להקל בזה (שם בשו"ת יחוה דעת). ובשו"ת זבחי צדק סי' קמ"ג כתב בשם ספר בית מנוחה (בדינים השייכים למים אמצעיים או"ג) בשם הכנה"ג שלא לאכול דגים עם חלב ועם גבינה, והטעם כתב בשם שו"ת בית דוד משום דחלב יוצא מגוף הבהמה והרי הוא כבשרה ולהכי קשה אכילתם כדין דגים עם בשר וכו' עי"ש. וכן הביא בשם רבינו בחיי (פר' משפטים) דתערובת דגים וגבינה מולידים תכונה רעה וצרעת, (אך בדגים עם חמאה כתב שם הזב"צ להקל עי"ש).
בפרסום בחוברת המיועדת לכלל הציבור אף נכתב בעמוד הראשון הכיתוב "למהדרין יש תנובה", ואני תמה איזה הידור יש פה להכשיל עדות שלמות הנוהגים להקפיד לא לאכול דגים עם גבינה יחד.
לאחר חלוקת החוברת לציבור, הרבה אנשים התקשרו אלי במחאה, והתלוננו שפרסום זה ללא אזכרת המנהג שמתכון זה מותר רק ליוצאי אשכנז מטעה ומכשיל את עדות הספרדים וציבורים שלמים הנוהגים להחמיר בכך. אחר כך מצאתי גם בחוברת מתכונים לשבועות שפורסמה ע"י תנובה במתכון "שניצל" "שניצל דג בציפוי פירורי לחם וגבינת ירושלים" גם כן כתבו שם מתכון המכיל פילה דג תנובה(באס, ורדון או אמנון) עם פתיתי גבינת ירושלים "השף הלבן" דבר המטעה כנ"ל. על כן אבקש בזה מהנוגעים בדבר שלהבא לפני פרסום חוברות מתכונים לבדוק שלא יפורסם מתכון העלול להכשיל את הנוהגים להחמיר בכך ולכתוב ליד המתכון שזה מיועד רק לנוהגים להקל בכך (עדות אשכנז). ואם אפשר לתקן את הפרסום שכבר פורסם ולכתוב בעיתונות שהמתכון הנ"ל שפורסם בחוברת שחולקה ל-9 הימים מיועד ליוצאי אשכנז וכנ"ל.
בברכה נאמנה
עמרם אדרעי
