ידיעה בעדכון הכשרות מס' 19 היוצא על ידי מח' האכיפה ברבנות הראשית גרמה לסערת חרקים.
האמת שאותי זה לא הפתיע. אני מזמן טוען כי כמעט כל החברות המוכרות ירקות עלים ללא תולעים רק לוקחות יותר כסף מירקות עלים רגילים, התולעים אותם תולעים. ידיעות מעין אלו כבר הופיעו בעידכוני הכשרות בעבר.
אך מה הפעם?
בסע' 7 בעדכון מס' 19 מיום חמישי כ"ו סיון תשס"ט (18-6 ) נכתב: "בבדיקת מעבדה שנערכה ע"י הועדה לעלי ירק ברה"ר לישראל, נמצאה רמת נגיעות גבוהה הפוסלת על פי הנהלים את שווק המוצרים של החברות "עלי השרון" כפר ג'את ושל חב' "יבולי הנגב" במושב שובה. נותני ההכשר התבקשו לערוך שימוע דחוף לחברות הנ"ל טרם הסרת כשרות. אין לקלוט מוצרים אלו במקומות המושגחים עד להודעה חדשה. ידע הציבור ויזהר"
באותו יום פורסם גם מכתבו של הרב שמואל אליהו, רב העיר צפת ויו"ר ועדת עלי ירק ברה"ר, ובו ממצאי הביקורת ופרטי העכבישונים, הזבובים, זחלי העש ושאר מרעין בישין. מכתבו מצ"ב.
נותן הכשרות לחברת עלי השרון הוא הרב יוסף אפרתי העומד בראש "כשרות למהדרין" ואשר הממצאים המתולעים אשר נמצאו בחברת עלי השרון אינם הפעם הראשונה בה נתפסה חברה זו.
רק ביום ראשון, כ"ט סיון פרסם הרב אפרתי בעיתונים יתד נאמן והמודיע הודעה על הסרת הכשרות מחברת "עלי השרון".המודעה מצ"ב.
מכאן הכל הבינו כי הרב אפרתי נתפס בקלקלתו ע"י הרבנות הראשית , ורק לאחר כמה ימים בלתי ברירה הודיעה על הסרת הכשרות. מסקנה זו לא מצאה כן בעיני מאן דהו. נעשתה פניה מטעם כשרות הרב אפרתי לרבנות הראשית על העול שנגרם להם. ואכן הרב שמואל אליהו ביום שני ל' סיון כתב מכתב מתנצל לרב שבתי אפרתי מנהל הכשרות של הרב אפרתי, המכתב לפניכם:
ה ר ב נ ו ת ה ר א ש י ת ל י ש ר א ל
THE CHIEF RABBINATE OF ISRAEL
הועדה לבדיקת כשרות ירקות עליים, כרובית וברוקלי
בס"ד ל' סיון תשס"ט
לכבוד
הרב שבתי מרקוביץ
השלום והברכה
שלום וברכה
הנדון: כשרות עלי השרון
1. קיבלתי את מכתבך ובו קבלת על הפרסומים הפוגעים בכשרות הרב אפרתי, ואני מצר על כך מאוד. לדעתי הטיפול שלכם בחברת "עלי השרון" היה מקצועי ואמין. אני שמעתי מכם לראשונה על הכוונה להסיר את כשרות מ"עלי השרון" דרך הרב משה סלומון.
2. כשמצאנו בחודש סיוון את הממצא החמור בחברה זו, הודעתי לרב משה סלומון על כך והצעתי לו שאתם תפרסמו ראשונה על הסרת הכשרות כיוון שהמציאות האמיתית היא שאתם הייתם היוזמים להסרת הכשרות ולא נגררתם אחרי בדיקות הרבנות.
3. לפי מה שהבנתי מר' משה סלמון הפרסום שלכם היה אמור לצאת ביום רביעי שעבר. אשר על כן קיימנו ישיבה ברבנות הראשית ביום חמישי כדי שנוכל להניע בהקדם את תהליך הסרת הכשרות של חברה זו גם ממכשירים אחרים. והציבור לא יאכל חרקים בלי דעת.
4. משום מה היה איזה עיכוב בפרסום הדברים מצדכם והדברים הצטיירו בציבור כאילו אתם נגררת אחרי הרבנות הראשית בהסרת הכשרות של חברת עלי השרון, ולא היא. אתם הייתם היוזמים ואנחנו רק סייענו.
5. לעצם הממצאים, גם בעיני תמוה המספר הרב של חרקים בשקית אחת של כוסברה. אשר על כך פניתי למעבדה שבדקה את הסחורה הזו ושאלתי פעם אחר פעם האם באמת אין פה טעות? נעשתה בדיקה שנית, ונענתי שזו התוצאה המדויקת. הסחורה הנבדקת נארזת בשקיות שקופות עם מספר ביקורת. השקיות השקופות נשלחות למעבדות שונות. רק אחרי שמתקבלות תוצאות מהמעבדות אנו משווים את המספרים לשמות החברות.
6. כבודו שמצוי בענף בודאי יודע שכנראה בעל הבית של "עלי השרון" או אחד מעובדיו ארז סחורה מן השוק באריזות בהכשר. רק בסחורה מן השוק יש מספרים כאלו של חרקים.
7. אני רוחש כבוד לעבודתכם הקשה והמייגעת בנושא זה של הכשרות, ולכן אני מנסה בכל כוחי לשתף את רבי משה סלמון בעבודה זו, כמו את כל ראשי מערכי הכשרות האחרים בממצאים שלנו. המטרה המשותפת של כולנו היא לבצר את מערך הכשרות.
שמואל אליהו
למי להאמין? לא יודע.
אך פליאה עצומה יש לי על בד''צ "שארית ישראל" שביום ג' א' תמוז פרסמו מודעה ביתד נאמן (המודעה מצ"ב) שבה נאמר כי, חברת עלי השרון מפוקחת על ידע כנגד חרקים למהדרין. מה למהדרין ההשגחה או החרקים. איך כל מה שאחרים פוסלים בד''צ "שארית ישראל" מכשיר. אני מעדיף להימנע !
ראוי לציין גם כי כבר לפני שלוש שנים במהלך חודש תמוז תשס''ו בכנס משגיחי הכשרות של בתי המלון בירושלים הציג הרב אברהם צבי הכהן (שהיה הרב הפוסק של רבנות ירושלים), בפני המשתתפים את תוצאות הבדיקות של המעבדה המיוחדת של רבנות ירושלים המגלה כי בירק שעל אריזתו מופיע הכיתוב "ללא תולעים", או "נקי מחשש תולעים" נמצאים עכבישונים, תולעים וחרקים מסוגים שונים. הרב הכהן תלה את הימצאות החרקים בעובדה שתנאי הגידול האידיאליים היו באיזור גוש קטיף – מבחינת תנאי הקרקע ומזג האוויר, ולא כל המגדלים מצליחים לשחזר באופן אופטימאלי את גידול הירק. "האיסור של אכילת שרצים הינו איסור דאורייתא", אמר הרב אברהם צבי הכהן, ו"אכילת כל חרק חמורה יותר מאכילת דבר אחר, על כן נדרשת מאיתנו הקפדה מיוחדת בהתייחסות לירק ללא תולעים".
להלן אני מביא קטעים ממכתב ארוך שכתב לי לפי כשלוש שנים אדם שהיה מעורה היטב בתחום.
הציבור חייב לדעת מה הוא מכניס לפה.. ועל מה הוא משלם פי 2 או יותר !!
באופן כללי נגיד שבסך הכל אם המגדל עמד/עומד/יעמוד בתנאים של מערכות הכשרות אזי יש סיכוי גדול שהירק ייצא נקי {כמובן לאחר שטיפה והשרייה ביתית בסבון לפחות} אבל מניסיוני המר זה לא כך כי כמעט ואין באפשרות המגדל לעמוד בתנאים כי הוא יפסיד כסף
{1,קניה של השתיל מחממה
2,השקעת החממות (שלד, בד 50-מש ואחזקה שוטפת )
3,ריסוסים {המון}
4,פסילות-שטח {ויש הרבה..}
5,הובלה ברכב סגור למחסן ,
6 פסילות-מחסן
7, הכנת מעבדת בדיקות
8, הקצאת מקום/ זמן לשמירה ולאריזה נפרדות
9, משכורות למשגיחים (תלוי בחותמות +הרבנות המקומית)
10, אגרות כשרותיות + הוצאות נסיעות ובדיקות מעבדה במשרדים השונים בארץ=הרבה מאוד כסף!!!! ....
אבל הוא לא חייב לעשות את כל זה כי יש את הדילים של המפקחים השונים -כל אחד מצטרף ועושה קואליציה עם עוד כמה כמוהו שיש להם שליטה על איזור מסויים ובתנאי שלו זה או שאני בפנים ואתה יכול לשווק חופשי לאיזור א-ב-ג או שלא!!
ואז בא השני ועושה אותו דבר באיזורים מסויימים וכן השלישי ועוד... ואז בעה"ב צריך להחליט או שהוא נשאר עם חותם אחד והוא לא מרוויח את ההוצאות. או שהוא עושה את שניהם ועדיין הוא לא עשה כלום- כי יש את האגרה הנוספת- ולפעמים גם משגיח נוסף... אז מצאו דרך חדשה אפשר לקחת את כולם לקבוע מחיר תקרה של משגיחים ואז לא יהיה משתלם להם "להשקיע" את המאמץ הכביר שנדרש והם יהיו חייבים לחפף כי בסך הכל המשגיחים צריכים לכלכל את ביתם..
ויוצאים לדרך כמובן עם קצת שקרים, הרבה הבטחות, ותמיכה לאורך כל הדרך ממפקח/משגיח של הרב אפרתי וירושלים והרבנויות האזוריות שיש לו הרבה מאוד קשרים {נקדים ונאמר שהמפעל עבד במשך 4 שנים מהדרין על משגיח 1 של ירושלים-מהדרין עד שהוא נאלץ לעזוב ובמקומו הם לא מצאו אחר, אז המהדרין השני {בסוף נזכיר את שמו} שם משגיח שלו כדי למלאות את החסר ואז ירושלים-מהדרין לא מצאו מנוח (הוא יראה את כל הפשלות שקורות להם??!) והם גם לא נתנו מנוח למשגיח שלא בחסותם והחליטו להתנכל בכל מיני צורות ולחייב להוסיף עוד משגיח.
ובראות את המצב ברבנות הראשית השכילו לעשות להוסיף עוד משגיח שייחשב כרבנות מקומית "כולם משרה-מלאה" }
סיכום 3 משגיחים והמפקח הנ"ל שגם מיתפרנס.. וביקורות שבועיות..
נשמע בו כאילו עכשיו הירק יוצא מבריק? התשובה כמובן שלילית !!!
אחד בודק את השני (בהוראת מפעיליו) וכך רק המפעל מרוויח אין להם זמן להתעסק עם הבעיות הכשרותיות -והציבור אוכל את החרקים למיניהם ובנוסף הוא בסוף החודש נותן את הש'יק וכדלעיל עצת יועצו הוא הקציב מחיר למשגיחים.. ואז המשגיח לא משקיע יותר מהחובה שלו..
ועוד לא דיברנו על העיקר זה שהמשגיחים {כווולם} נמצאים רק את ה6-7 שעות מקסימום ויש כאילו שפחות כי יש להם עוד 6 מקומות וכן יום שישי ומוצ"ש שהמפקח הנ"ל טוען שהוא מגבה.. והמפעל לא שובת אלא להיפך כמות המהדרין גודלת וגם הסחורה שנפסלת בבוקר נשלחת בערב או בימי שישי ומוצא"ש (ויש לי הוכחות מתועדות ומצולמות)וגם מעשרות {טבל} לא עושים כי מפרישים רק כאשר הסחורה ארוזה ועדיין לא סיימו לארוז כשכולם הולכים... ועל זה ירושלים-מהדרין על כל משגיחיה לא פצתה פה "הכסף יעוור עיני חכמים וכ"ש טיפשים" והמשגיח הקטן (מתוך 3) שבא תוך חודשיים עשה סקנדל וגילויים מרחיקי-לכת שלא אפרט בפורום מלא {מי שחשוב לו -אני אשלח לו בפרטי} העמיד אותו במצב נכות ושפלות (כ"כ הרבה שקרים ועוותים שנתפסו על חם שזה נשמע לא מציאותי) בקיצור לא היה לו רווח כי הוא נתפס הרבה פעמים על-חם וזה כלל פסילות גדולות ואפי' ביקורי-פתע בשעות לא שגרתיות בכלל -על חשבון המשגיח, או המצאות המשגיח 12 שעות ויותרבמפעל כמובן על חשבונו. עד שבעה"ב החליט שלא שווה לו "המהדרין" והוריד אותו שוב בעצת אותו מפקח הנ"ל של ירושלים ואפרתי שהוא חברו הטוב..
אני שמחתי- אך להפתעתי התגלה לי שמיום המחורת ירושלים-מהדרין חזרו לעבודה כרגיל והמפעל עדיין ממשיך לשווק "מהדרין" ותסמכו עליהם שהם יידעו טוב לחפות תמורת כמה ג'ובות (ולדעתי כולל כל החותמות -יש לי הכרות רבה עם המפעל) רק בלי המשגיח הנודניק ואני חייב להתריע על כך בפורום הזה שיש פה הרבה משגיחים וכ"כ צוחרי כשרות .. חייבים לעשות סוף לקומבינות על חשבון הצרכן החרדי
מדובר בחברת fresh-li טרי-לי שמשווקת ברוב איזורי הארץ בכמויות מסחריות {בתי-מלון מסעדות וכד'} עם שקיות של "אסיף" או fresh-li
אני רק יוסיף בקצרה שגם בחברות אחרות שיש בהם רבנות ירושלים-מהדרין דוג' "משק-מן-כהן" "שדות" "יבולי-קטיף" הוא עשה בדיקות ונמצא הרבה נגיעות שלא יורדות גם לאחר שטיפה (זבוב מנהרות -כנימות –ופרודניות(
ולידיעתכם יש באחד מהם משגיח יחיד על 250 דונם שבהוראות הרבנות משגיח 1 לכל 40-50 דונם -ואת הבדיקות מעבדה עושה אשתו שידוע שסומכים על משגיח כי עד אחד נאמן באיסורים אבל לא שמעתי על עידה? ועוד באיסורי דאורייתא!!
וכששאלתי אחד מהבכירים ברבנות הראשית למה בתיקון עדכון כשרות 27 כתוב שיש 3 משגיחים וזה לא כך בשטח הוא ענה לי שיש מי שמטעה את רפי-יוחאי יידע הציבור וישכיל !!!. עד כאן דבריו
לדעתי ניתן לסמוך כיום רק על חברה אחת והיא "חברת חסלט- עלי קטיף" (אין לי מניות שם...). על כל השאר אתם משלמים יותר כסף על אותם חרקים.
חשוב לציין כי את כל ירקות העלים יש להשרות במי סבון כמה דקות ואח"כ לשוטפם במים, גם את אלו מתוצרת המתיימרת להיות ללא חרקים.
מאמרנו עסק בעניין החרקים בירקות העלים. לא דיברנו על הירקות הקפואים כמו הברוקולי והכרובית, שאותם אסור לאכול כלל ! מכל תוצרת בארץ. ישנם רק שני חברות המייצרות ירקות אלו בחו"ל ומגיעים באריזות קפואות לארץ והם בודק וחסלט. אך על כך נפרט ונסביר במאמרנו הבא בל"נ.
תוקן על ידי מסטוגי500 ב- 26/07/2009 13:33:08
