| נשלח ב-7/9/2009 04:49 |
 |
| |
אורז, דגנים ושמן זית
שלום לחכמי הפורום,
כמי שמכיר את יורה דעה יותר מהש"ך והט"ז והרבה פחות מהשגחה רצופה במפעלים מודרנים רציתי לשאול על הפקה של שמן זית. האם הפקה של שמן זית מכילה תמציות ומוצרים נוספים? אני נמצא בארה"ב וישנו מותג המוכר שמן זית בחנויות הטבע
ומה לגבי קינואה, קוסקוס, אורז ועדשים האם בתהליך היבוש שלהם מוסיפים חומרים תעשייתיים? האם הם מיובשים בתנורים?
|
|
|
|
| נשלח ב-7/9/2009 21:07 |
|
| |
בדר"כ יש עניין חוקי שאם זה "שמן זית טהור/100%" אז הם מחויבים ללא תמציות וא"כ זה יהיה רשום על התווית, זה לאו דווקא בשמן זית.
|
|
|
|
| נשלח ב-7/9/2009 23:39 |
|
| |
מומלץ לבדוק שכתוב "שמן זית בכבישה קרה 100%", במקרה כזה אכן החוק מחייב, אם השמן מתוצרת ארה"ב אפשר להשתמש אבל גם ברוב המדינות היצרניות חל החוק הנ"ל [ספרד, איטליה, ועוד], אורז ועדשים [לגבי קינואה מסתבר שזה אותו תהליך] אינם מיובשים ולא בתנורים.
לגבי קוסקוס הוא עובר תהליך של בישול ויתכן גם הוספת מרכיבים שונים וזה צריך כשרות.
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
| מנהל לחץ כאן לנעילת האשכול
|
|
