אין בררה נצטרך לאכול רק בבית , כי רוב המסעדות מעסיקות עובדים כאלה בתפקידים שונים .
פרופ' קרסו מזהיר:
"רוב המסתננים, שעובדים במסעדות חולים!" למי שלא ראה הבוקר, בתוכנית של גיא ואורלי, בערוץ 10, התארח פרופסור רפי קרסו וממש יצא באזהרה לאוכלים במסעדות, שמעסיקות סודנים /אריתראים!!!
רפי הוא רופא מתנדב במרפאת הזרים וטוען, שמרביתם חולים ואו נשאים של שחפת ושל חצבת ומהווים איום ממשי על בריאות הסועדים. הם מכינים לנו את הסלטים ושוטפים כלים. חלק מהמעסיקים שולח אותם מהמטבח לנקות שרותים ואח"כ הם חוזרים למטבח. אין פיקוח ואין בקרה.
פרופסור קרסו טוען, שגם אם העובד הוא רק עובד נקיון, הסכנה בהדבקות, עקב מגע בברזים, בידיות וכד' גדולה. לא ניתן לטעון שפר' קרסו נוהג בגזענות, כי הוא בין הרופאים, שמתנדבים לטפל בהם - הוא פשוט מגלה אחריות ציבורית. נתון נוסף שהוא מוסר: 50% מבדיקות האיידס החיוביות הן מקרב הסודנים ולא ניתן לאתרם לאחר הבדיקות
