הרב אפרתי מוכר כמומחה בתחום הפירות והירקות בארץ אין גוף כשרותי שלא מכיר אותו, לפעמים מבקשים גופי כשרות אחרים את חותמת ההכשר שלו לירקות ופירות בגלל שאין להם ידע ואפשרות כמו שיש לרב אפרתי,
הרב יוסף אפרתי עומד בראש מחלקת הכשרות לפירות ולירקות במועצה הדתית בירושלים. במקביל מנהל הרב גם מערכת כשרות פרטית הנושאת את שמו. מי שמבקש במועצה כשרות לסוגי ירקות מסוימים - נדרש לפנות תחילה למעבדה מוסמכת לבדיקת תולעים, (הרב אפרתי מחזיק מעבדה כזו).
הרב אפרתי עומד בראש "המכון לחקר החקלאות על פי התורה" ו"בית המדרש הגבוה להלכה בהתיישבות החקלאית".
הרב אפרתי כבר ביקש כמה פעמים לשטוף בכל מקרה את הירקות במים רצוי עם חומר נוסף. על שקית הכוזברה גם מצויין לשטוף במים וזה נכון לכל גופי הכשרות בכל סוגי הירקות.
לסיכום, "יאכלו ענוים וישבעו..."
|
|
