| נשלח ב-10/2/2020 20:45 |
 |
| |
בשר רך מומלץ !!?
מספר 5 ידוע כבשר רך ,איזה עוד ?
האם מספר 8?
לימיטו?
מה עדיף?
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 23:20 |
|
| |
ייש"כ
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 23:15 |
|
| |
| חסדא כתב: |  |
מישהו המליץ לי מאוד על מספר 7 כבשר רך ,מישהו מכיר ?? תודה |
|
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 21:19 |
|
| |
מישהו המליץ לי מאוד על מספר 7 כבשר רך ,מישהו מכיר ?? תודה
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 15:05 |
|
| |
| אל_קפונה כתב: | |
| טיןטין1 כתב: | |
| אל_קפונה כתב: | |
| חסדא כתב: | |
ולמה אינו מתאים גם לחמין או גולש רך עם הרוטב?
[תיקון ,לומיטו] |
|
ה8 בהחלט יכול ללכת גם בחמין
לומיטו לא שמעתי את השם הזה אבל לפי מה שקראתי עכשיו בגוגל זה הסינטה אותה אני מבקש מהקצב שיפרוס לי דק דק כחצי ס"מ עובי ועל מחבת פסים כ20 שניות מכל צד עם מעט מלח גס ופלפל שחור זה יוצא מעולה
|
|
רק אציין שרוב האשכנזים לא אוכלים סינטה כמו כל החלקים האחוריים
|
|
לפי אתר הידברות סינטה בכשרות אשכנזית אין בעיה לכן אני מניח שזה קשור לניקור
|
|
לא חושב שתמצא כזה. ממה שאני מכיר וקצת חפרתי בעניין. זה לא רק שהאשכנזים לא מומחים בניקור, אלא אין היום מסורת על הלב והשומן הרלוונטיים. ולכן מכיוון שמדובר בספק כרת לא מתעסקים עם זה נשלח מהאנדרואיד שלי
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 14:29 |
|
| |
| טיןטין1 כתב: | |
| אל_קפונה כתב: | |
| חסדא כתב: | |
ולמה אינו מתאים גם לחמין או גולש רך עם הרוטב?
[תיקון ,לומיטו] |
|
ה8 בהחלט יכול ללכת גם בחמין
לומיטו לא שמעתי את השם הזה אבל לפי מה שקראתי עכשיו בגוגל זה הסינטה אותה אני מבקש מהקצב שיפרוס לי דק דק כחצי ס"מ עובי ועל מחבת פסים כ20 שניות מכל צד עם מעט מלח גס ופלפל שחור זה יוצא מעולה
|
|
רק אציין שרוב האשכנזים לא אוכלים סינטה כמו כל החלקים האחוריים
|
|
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 11:23 |
|
| |
| אל_קפונה כתב: | | | חסדא כתב: | |
ולמה אינו מתאים גם לחמין או גולש רך עם הרוטב?
[תיקון ,לומיטו] |
|
ה8 בהחלט יכול ללכת גם בחמין לומיטו לא שמעתי את השם הזה אבל לפי מה שקראתי עכשיו בגוגל זה הסינטה אותה אני מבקש מהקצב שיפרוס לי דק דק כחצי ס"מ עובי ועל מחבת פסים כ20 שניות מכל צד עם מעט מלח גס ופלפל שחור זה יוצא מעולה נשלח מהאנדרואיד שלי |
|
לדעתי הוא מתכוון בשר לומיטו שנמכר במכירות של הרב לוין.
זה לא אמור להיות הסינטה.
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 09:46 |
|
| |
מאחר ו8 (השריר) זול משמעוןתית מחלק מספר 5 ו6, הנפרסים יפה במיוחד, ניסיתי להשתמש בו לפרוסות, מדובר בחלק רך, ללא שומן רב (יש בו סחוס מעט אבל הוא לא שומני מידי) בישלתי כמה נתחים, בישול ארוך, ולאחר מכן בזהירות הכנסתי את החתיכות למקפיא עד שהתקרר כדבעי (לא קפא ממש) ואז פרסתי בסכין חדה, הפרוסות אמנם לא יפות וגדולות כמו בחלקים 5 ו6, אבל טעימות מאד, ונחשקות בידי אוכלי השולחן, בשורה תחתונה כולם נהנו, והעלות היתה פחותה משמעותית. (ההפרש במחיר יכול להגיע ל30 - 40 אחוז לק"ג, וגם מבחינת כמות הפרוסות לנתח, בחלקים 5 ו6 יוצאות פרוסות גדולות, לפעמים גדולות מידי לסעודת שבת וכדומה) בנוסף, חתיכת 8 לחמין היא חלום של ממש, שכן בבישול ארוך של החמין השריר הופל ממש ל"פריך", וניתן לקחת חתיכות בשר לכל מנה עם כף, ממש כמו תפוח אדמה... חוץ מסיבי בשר רבים שמתערבים בחמין, והטעם נפלא, - ביחס למחיר - תוצאה, מדובר בחלק שאפשר לעשות איתו נפלאות. - לחיים קלים, רק 5 ו6, פרוסות של מסעדה.
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 09:29 |
|
| |
| אל_קפונה כתב: | |
| חסדא כתב: | |
ולמה אינו מתאים גם לחמין או גולש רך עם הרוטב?
[תיקון ,לומיטו] |
|
ה8 בהחלט יכול ללכת גם בחמין
לומיטו לא שמעתי את השם הזה אבל לפי מה שקראתי עכשיו בגוגל זה הסינטה אותה אני מבקש מהקצב שיפרוס לי דק דק כחצי ס"מ עובי ועל מחבת פסים כ20 שניות מכל צד עם מעט מלח גס ופלפל שחור זה יוצא מעולה
|
|
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 00:26 |
|
| |
יישר כח גדול מאוד לכם !
|
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 00:23 |
|
| |
| חסדא כתב: | | יישר כח גדול ,
עוד נשאר לי שאלה שולית ששאלתי את אל קפונה ,למה מעדיף מספר 2 לחמין במקום שריר 8 .? |
|
מס' 2 הוא נתח גדול,ממש גדול, שחלק ממנו יוצא יבש בחמין וחלק לא,
אני לא בקי מה טוב ומה לא,
מניסיון שלי הוא טוב מאוד כבשר לטחינה,
יוצא ממנו קציצות ממש ממש טובות.
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 00:22 |
|
| |
| חסדא כתב: | |
יישר כח גדול ,
עוד נשאר לי שאלה שולית ששאלתי את אל קפונה ,למה מעדיף מספר 2 לחמין במקום שריר 8 .? |
|
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 00:21 |
|
| |
| חסדא כתב: | |
ולמה אינו מתאים גם לחמין או גולש רך עם הרוטב?
[תיקון ,לומיטו] |
|
ה8 בהחלט יכול ללכת גם בחמין לומיטו לא שמעתי את השם הזה אבל לפי מה שקראתי עכשיו בגוגל זה הסינטה אותה אני מבקש מהקצב שיפרוס לי דק דק כחצי ס"מ עובי ועל מחבת פסים כ20 שניות מכל צד עם מעט מלח גס ופלפל שחור זה יוצא מעולה נשלח מהאנדרואיד שלי
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 00:18 |
|
| |
יישר כח גדול ,
עוד נשאר לי שאלה שולית ששאלתי את אל קפונה ,למה מעדיף מספר 2 לחמין במקום שריר 8 .?
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 00:14 |
|
| |
לומיטו זה סוג של רצועות בשר,
בבישול הוא מאוד טעים,
אצלי הוא נתקע קצת בין השניים,
לכן אני לא אוהב אותו,
מצד שני יש לו טעם מיוחד,
והוא מאוד טוב בתור "גולש"
|
|
|
|
| נשלח ב-11/2/2020 00:07 |
|
| |
ולמה אינו מתאים גם לחמין או גולש רך עם הרוטב?
[תיקון ,לומיטו]
|
|
|
|
|
