פעם קראתי קונטרס שדן בכשרות היין בגלל שעם הענבים הנסחטים נטחנים נחשים, עכברים ושאר זוחלים ומכרסמים. הוא טען שזה קיים בכל הכשרויות ואפילו המהודרות ביותר. האם יש פה מישהו שמבין ויכול לאשר או להכחיש?
זה דבר ידוע, אם תשטוף את הענבים יצא לך מקסימום מיץ ענבים..
כיום משתמשים ברוב היקבים בתסיסה מבוקרת לחלוטין ובשמרים יעודיים כך ששטיפת הענבים לא תזיק לעניין זה.
ישנן סיבות נוספות לאי שטיפת הענבים הן מבחינה כשרותית והן מסיבות טכניות.