כרוב ממולא, עם אורז, בשר בקר משובח, פטרוזיליה והרבה שום. מנה ראוייה בהחלט לעלות על שולחן בני מלכים. כך תכינו, המתכון המלא.

כרוב 1,
כוס אורז
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
250 גרם בשר טחון (עדיפות לכבש, אפשר גם סוגים נוספים)
פטרוזיליה קצוצה דק
עשר שיני שום
שמן זית
1 כפית קינמון
פלפל שחור
2 כוסות מרק עוף
2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה

פרקו את הכרוב לעלים, הניחו במים רותחים מספר דקות וסננו היטב.

טגנו בצל בסיר עד שהופך שקוף, הוסיפו את הבשר וטגנו בלהבה בינונית. ערבבו עם האורז והניחו את התבלינים.

לוקחים עלה כרוב לאחר החליטה, מניחים כפית של אורז ובשר במרכז ומקפלים לצורת סיגר.

מסדרים את עלי הכרוב בצפיפות בסיר רחב, וביניהם שיני השום. מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומבשלים עד להכנה מושלמת.

*-- RELEVANTI_ARTICLE_START *

מתכון לחלת דבש עגולה וטעימה, מיוחדת לחגים. הציפוי גם הוא מתוק: פרוסות שקדים שיותירו טעם של עוד.

מרכיבים ל-2 חלות:

· 1 ק"ג קמח חיטה לבן (מנופה)

· 1 שקית או 1 קוביה שמרית (50 גר´)

· 1 שקית משפר לאפיה ביתית

· 1 כף שטוחה מלח

· 1 ביצה מס´ 2

· 1/3 כוס ( 75 מ"ל ) שמן קנולה

· ½ כוס (160 גר´) דבש

· ¾ 1 כוסות (430 מ"ל) מים

לקישוט:

· ביצה טרופה למריחה, שקדים פרוסים וסוכר גבישי.

הוראות הכנה:

מערבבים את הנוזלים: שמן, ביצים, מים ודבש במיקסר (שוטפים שארית הדבש מהכוס עם המים).

מוסיפים שמרית, משפר אפייה ואת הקמח בהדרגה תוך ערבול במהירות נמוכה כ-2 דקות.

מוסיפים מלח ולשים 4-6 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק רך וגמיש הניתק מהדפנות.

מחלקים הבצק לארבע כדורים, מכסים במגבת, משהים למנוחה של כ-10 דקות. מכל שני כדורים מכינים חלה אחת. מגלגלים כל כדור לגליל בעובי של כ 3 ס"מ. מפתלים שני גלילים יחד לצורת בורג (או קולעים צמה משני הגלילים על פי הטיפ של "שמרית"), יוצרים טבעת עגולה ומהדקים את שתי הקצוות, מניחים על מגש מרופד בנייר אפיה. מפתלים את שני הגלילים הנותרים ובאותו אופן מכינים את החלה השניה.

מתפיחים בטמפרטורת החדר כשעתיים. מברישים בעדינות רבה בביצה טרופה, בוזקים מעל שקדים פרוסים וסוכר גבישי. אופים כ- 20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות.

******* type="text/"> flowplayer('*').each(function() { var pause_others = function() { var current_player = this; flowplayer('*').each(function() { if (this!=current_player) this.pause(); }); }; this.onResume(pause_others).onStart(pause_others); }); *-- RELEVANTI_ARTICLE_START *

מאסתם בתפוחי האדמה? הגיע הזמן לנסות את אחיו המתוק - הבטטה. קבלו מתכון לבטטות עם אננס, סוכר ומיץ לימון.

רכיבים:

3 בטטות

4 כפיות מרגרינה או 2 כפיות שמן (לבחירה)

רבע כוס אננס משומר, חתוך לקוביות קטנות

חצי כוס סוכר חום

מיץ לימון לפי הטעם (לבחירה)

כל חצי בטטה = מנה אחת

כך תכינו:

לאפות, לאדות או לבשל במיקרוגל 3 בטטות שלמות ורחוצות עד שיתרככו.

לבישול במיקרוגל: עוטפים את הבטטות בנייר אפייה לח, מחוררים את הבטטות עם מזלג כדי לאפשר לאדים לצאת, עוטפים בניר ומכניסים לשקית ניילון.

סוגרים ומבשלים כ-6 דקות על חום גבוה.

לחצות את הבטטות, לשים את התוכן בקערה, למעוך עם סוכר חום, אננס, מרגרינה, ומיץ לימון.

להחזיר לקליפות, ולהערים קצת, לאפות עד שהבטטה המעוכה מקבלת קרום מוזהב.