כשרות מיץ פירות

לגבי תמצית ענבים זה ידוע, אני שואל לגבי חומר משמר ומעכבי חמצון, האם יש בעולם סוג חומר משמר שמקורו מן החי?

בעבר יצרו 2 חומרים משמרים מהחי E236 Formic Acid, E280 Propionic Acid , אבל עד כמה שידוע לי, כבר שנים שכל הייצור זה סינתטי. (אגב, מ-2 החומרים האלו מייצרים עוד כמה סוגי חומרים משמרים).

בעיות הכשרות בדרך כלל הם ב"מצעים". דהיינו בעת התסיסה או הריבוי, משתמשים בחומרים העלולים להיות מהחי, כמזון לבקטריה המייצרת את החומר.