התמונה באדיבות ד"ר מיכאל גרנט.
היינות שטעמתי
כאמור בחלק א', כל עוד אין איסור כזה בארץ ומכיוון שתהליך עשיית היין דומה למדי לעשיית יין מגפן, השתמשתי במינוח בו משתמשים יצרני המשקה. לשם ההגינות דירגתי את יינות הרימון בשיטה שונה מהשיטה בה אני נוהג לדרג יינות.
יקב לילי - יין קינוח רימונים
יקב לילי (לשעבר) יקב אסף המצוי אף הוא באזור כרם בן זמרה נכנס לאחרונה גם ליצור יין הרימונים. את היין טעמתי בעמדת הגשה בחנות יין כך שאינני יודע כיצד נשמר. בכל מקרה ליין היו טעמי חימצון ברורים ומעט מתכתיות עם מתיקות רבה ופחות חומציות.
בהיכרותי את כישרונו של יינן היקב, אין לי ספק שבהמשך יפיקו גם יינות רימונים טובים.
היין מכיל כ-% 15 אלכוהול.
מחיר: 65 שקלים לבקבוק בגודל 375 מ"ל
ציון: 6.
יקב גרנדה - יין קינוח רימונים
היין מיוצר מרימונים הגדלים בשפלת החוף.
ליין צבע אדום ארגמן, בעל טעם מאוד דומיננטי של הרימון, חומציות מצוינת וטאנינים רכים.
היין משווק על ידי החברה הסקוטית ועל התווית מצוין שיכר יין קינוח.
15% כוהל.
מומלץ להגיש אותו בטמפרטורה של 6-8 מעלות.
מחיר: 85 שקלים לבקבוק המכיל 500 מ"ל.
ציון: 7.
יקב רימון -יין קינוח רימונים
יין מתקתק, בעל טעם מאוד דומיננטי של הרימון.
היין התיישן במשך עשרה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
תהליך התסיסה הופסק באמצע - על ידי הוספה של אלכוהול (שגם הוא מזוקק מהרימון). כך נשאר חלק מהסוכר הטבעי של הפרי.
היין מתאים לליווי עוגות וקינוחי פירות - גלידת וניל וגבינות רכות או בשלות עדינות.
מכיל כ-15% אלכוהול.
מחיר: 65 שקלים לבקבוק בגודל 375 מ"ל.
ציון: 7.
יקב רימון -יין רימונים מבעבע – BubblePom
היין בצבע ורוד אדום, בעל טעם מתקתק ובעבוע עדין המדגיש את טעמו המיוחד של הרימון.
באף תותים ופרחים סגולים בפה רימון ותותים חומציות עדינה .
ליין פקק פלסטי מעניין שמתאים לשימוש חוזר.
היין ילווה היטב כל קינוח וגם גבינות עדינות
מומלץ להגיש קר בטמפרטורה של 4-6 מעלות.
14.8% אלכוהול.
מחיר: 120 שקלים.
ציון: 7.5.
יקב רימון - יין פורט רימונים
היין יושן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי- בשמש, כשהחביות נשמרות בחממה.
בתהליך זה 30% מהיין מתאדה, כך שהוא מקבל מרקם 1מרוכז וסמיך.
צבע היין אדום שחור באף ניחוחות של רימון ושל פירות יער בפה טעמי רימון מודגשים וגם שוקולד וקפה. חומציות טובה שמאזנת את המתיקות.
מתאים לקינוחי פירות ושוקולד וגם לגבינות בשלות. כדאי להגישו מעט מקורר 12-15 מעלות. 18% אלכוהול.
מחיר: 115 שקלים.
ציון: 8.
מרכז המבקרים של יקב רימון
אין ספק שהתופעה אינה שולית ומתחברת לטרנד הבריאותי העולמי ויש להתייחס אליה ככזו. במגוון היינות המתוקים היינות מהווים יינות קינוח ראויים. ביבשים יש מעט מתכתיות אבל אני מניח שהם עוד ילכו וישתפרו
יקב רימון כשר בהשגחת הרבונית האזורית הרב אלמשעלי,
מי שיוכל להחכים אותנו בהכשרים של היקבים האחרים יעזור לנו מאד.
ר להכנה ושווה את המאמץ. 
