עדכון כשרות
בנושא – כשרות קפה לסוגיו ומיניו
בחנויות "נוחות" שע"י תחנות הדלק ובכלל
- ראשית כל, יש לציין כי "חנויות הנוחות" שע"י תחנות הדלק הם בעיקרון ללא השגחה כלל ולא מגיע אליהם משגיח מטעם הרבנות הראשית ולא מטעם גוף כשרות פרטי.
ממילא, צצות להם בעיות רבות של בישולי עכו"ם, חימום בתנורי חימום\אפייה ["סלמנדרה"] או מיקרוגלים למיניהם שבהם מערבבים תדיר חלבי ובשרי. ובנוסף לכל זה ערבוב כלים של חלבי ובשרי לכל עניין ודבר לצורכי המקום ועובדיו. מה עוד, שבחנויות אלו כמעט כולם ישנה עבודה בשבת ללא הפסק וידועה פסי' החזון איש זצ"ל והסטייפלע'ר זצ"ל (ומקורה בחת"ס) שיש להחמיר מאוד בסיוע בידי מחללי שבת בנדון. ואכמ"ל. *[וכן מצד מיגדר מילתא, שברגע שיבינו ששומרי תורה ומצוות ידירו רגליהם מחנויות אלו ילחץ עליהם העניין לסגור חנויותיהם בשבת (הערת מו"ר מרן ראש הישיבה שליט"א)]
בי"ד סיוון אשתקד הרבנות הראשית הוציאה חוזר ובו הזהירה בזה הלשון: "הננו להסב את תשומת לב הציבור לתופעה בה חלק מהחנויות השוכנות במתחם תחנות דלק בבעלות חברות הדלק השונות המכונות "חנויות נוחות", מוכרות מוצרים שונים אשר בחלקם נועדו לריענון הנהגים . בחלק מהחנויות קיימים תנורי אפיה וחימום (סלמנדרה) ולעיתים אף מיקרוגל. לאחרונה התקבלו תלונות מנהגים אשר ביקשו לחמם את הכריך הבשרי (הנושא ציון כשרות לרוב) אשר רכשו במקום בתנור החימום אך נוכחו לדעת כי באותו תנור חיממו מאפה חלבי ולאחר מכן לבקשת לקוח אחר חיממו שניצל בשרי. הננו להודיע בשעת בת רבים כי גם חנויות מעין אלו נזקקות לתעודת הכשר מרבנות מוסמכת על מנת לוודא שמירת הכשרות והשבת במקום".
- לעניין כשרות הקפה:
בחנויות הנ"ל צצות מס' בעיות בדין "קפה".
1) בישולי עכו"ם
2) כשרות הקפה במידה ומדובר בקפה הפוך, לאטה, אספרסו, מוקצ'ינו, קפוצ'ינו, נס קפה וכו' שבכל אלו צריך שיהיה הקפה בכשרות טובה מחמת שמערבבים בהם חומרים נוספים של טעם, מייצבים ועוד. (לעומת קפה שחור רגיל, שבדר"כ הוא טהור ללא ערבוב).
3) כשרות כלי ההכנה (כפיות, כלי הגשה ותכולת מוצרי המזון הנצרכים לקפה.
4) כשרות מכונות הקפה במקום, שבהם יש חשש גדול מחמת מס' דברים המצטרפים. (בישולי עכו"ם מאחר והמכונות עובדות על קיטור ויש בזה בישול מלא, וכן חשש חומרי סיכה ושמנים בצינורות, וכן חשש שנשארו בצינורות משקין שאינם כשרים)
5) במידה ושותים משקין המעורבבים עם חלב, ישנו חשש חלב שאינו מהדרין או אף יותר מכך במשקין מסויימים חשש אבקת חלב עכו"ם.
- מצד הדין נהגו העולם להקל בשתיית קפה שנעשה ע"י עכו"ם (פר"ח יו"ד ר"ס קי"ד וכן בשו"ת תשובות והנהגות ח"א וכן בח"ד סי' קצ"ג) ואף שהביא מרן הבן איש חי (ש"ב פ' חוקת ט"ז) "שיש להם על מה לסמוך" כתב שם במפורש "שרבינו האר"י ז"ל אסר לשתות משקה חם וכו'... ובודאי שבעלי הנפש צריכים להחמיר והצנועין מושכין ידיהם ממנה".
וכן בחכמת אדם (כלל ס"ו סעי' י"ד) על שתיית קפה מעכו"ם: "... בעווה"ר בזמן הזה כמה קלקולים יוצאים מזה ובפרט לשתות קפה עם חלב שהוא איסור גמור, מלבד שעי"ז בא לידי זנות כידוע, ע"כ כל אשר בו ריח תורה ירחיק מזה".
ובשו"ת שבט הלוי למרן הגר"ש וואזנר שליט"א (ח"ה סי' צ"ג) כתב "אבל קפה נמס שגוי הכין, פי' שגוי ערבב אותו עם מים חמים וכדו' נאסר משום בישולי עכו"ם". וכן הביא בעל הס' "בין ישראל לנכרי" (חיו"ד סי' י"א סעי' ז' הערה כ') שבימינו עינינו רואות שקפה עולה על שלחן מלכים לכן יהיה ראוי לכל בעל נפש להחמיר שלא לשתות קפה או תה מעכו"ם. (ואף אם הקפה מגיע בפילטרים, יש מהפוס' שחששו שבחליטת הפילטר ישנו מעין בישול ואכמ"ל).
למעשה:
- רוב האחרונים פסקו לחומרא בדין בישולי עכו"ם במיני הקפה הנוספים ואף בקפה הרגיל כמובא למעלה.
- לגבי כשרות הקפה: הקפה לסוגיו הנ"ל מעורבב עם עוד עשרות חומרים שונים הנותנים לו טעם מעודן, מייצבים, חומרים הנוגדים התגבשות וכו' האמורים למנוע ממנו תועפות לוואי בעת מגע עם מים רותחים וכן חיי מדף ארוכים. כל החומרים הללו חייבים כשרות ואף לדין הנהוג בישיבתנו כשרות מהודרת וטובה מחמת חששות רבים. (ועיי' בשו"ת מאמר מרדכי ח"א למורינו מרן הגר"מ אליהו זיע"א חיו"ד סי' ב' שנשאל לגבי קפה המעורבב בוודאי עם אבק נבלות וטרפות מבשר חזיר וכו')
- כשרות כלי ההכנה: כפיות וכלי ההגשה כגון כוסות וכו' וכן צנצנות וקופסאות שבהם שומרים את המוצרים, כל אלו צריכים השגחה טובה שלא ערבובו אותם בחלבי ובשרי, דבר שבוודאי קורה כאשר המקומות מופעלים ע"י צעירים בני עשרים שלא שומרים בדר"כ בעווה"ר על כשרות אף לעצמם, ולכן יהיה חשש עצום של כלים אסורים.
- כשרות המכונות: כמובא למעלה, המכונה חייבת להיות נקייה ממשקין לא כשרים שעברו בה במידה ועברו בה, מה עוד שישנו שמן שאינו רעיל ואף מותר באכילה שמשתמשים בו על מנת לשמן את פנים הצינורות ולמנוע חלודה והווצרות של גושים שנשארו מהמשקין. (מפי משגיח הכשרות של הגר"מ סירוטה שליט"א באומן רה"ש התשע"ב).
- רוב הסיכויים שהחלב הנמזג במקומות הנ"ל הינו חלב "רבנות" ולא מהדרין שבו יש חשש של חלב הנחלב בשבת. ויש להוסיף שישנם משקין מסויימים שמערבבים בחומר ההכנה שלהם אבקת חלב עכו"ם וכידוע במ"א שזה איסור ברור.
- יש להוסיף כמובא לעיל כי יש חשש גדול של מראית עין בקניית משקאות ומאפים במקומות הללו, שאחרים יבואו להתיר על סמך ש"ראיתי חרדי עם פיאות קונה גם"... ויש ליזהר.
- כל האמור לעיל הוא דין לכתחילה ברמת "מהדרין". מצד עיקר הדין מי שאינו מקפיד על כשרות מהודרת, וסומך על כשרות הרבנות יהיה מותר לו ויש לו על מה שיסמוך. ובטח כאשר מדובר במקרה של עייפות מוגברת מאוד והוא נצרך למשקה קפה חם ומעורר. (והמחמיר תבוא עליו ברכת טוב).
[מקורות: הלכות כשרות המזון שיע' 33\ שו"ת תשובות והנהגות ח"ד\ מדריך הכשרות המעשי\ בין ישראל לנכרי חיו"ד\ אינצ' לכשרות המזון חלק מזון מן הצומח\ משלב"ה]
