| נשלח ב-14/12/2011 13:13 |
 |
| |
שמעתם על יין ניצן של יקב אור הגנוז {20% רימון}
ביום ו' הקרוב תתקים אצל מנדלסון חשין חנות היין בברון הירש 25 שוק פ"ת
השקת היין, היין מורכב של מ80% של קברנה ו 20 % רימון
תוקן על ידי תל_פארס ב- 14/12/2011 13:13:58
|
|
|
|
| נשלח ב-14/12/2011 18:10 |
|
| |
מוקי דיבר על היין הזה
בסדנה בשירת היין (הסדנה הקודמת)
הוא אמר שההשקה התעכבה בשל השאלה: האם טעם הרימון ישנה את הברכה?
|
|
|
|
|
| נשלח ב-15/12/2011 11:11 |
|
| |
לדעתי בוודאות הברכה היא הגפן.
באמת יין מסקרן, מן הסתם אבוא לטעום אצל חשין.
|
|
|
|
| נשלח ב-18/1/2012 00:04 |
|
| |
טעמתי, מעניין לדעתי המתיקות של הרימון מידי דומיננטית.
מעניין איך הרימון ישפיע על ההתיישנות, והאם בכלל תיווצר הרמוניה עם הרימון.
לדעתי טעות שהוציאו את זה, זה ממתג אותם זול וכגימיק.
|
|
|
|
| נשלח ב-18/1/2012 10:18 |
|
| |
אני מחזיק ניצן אחד במלאי, אך עוד לא יצא לי לפתחו.
איני יודע עם איזה אוכל הוא אמור להשתדך.
גשר המיתרים, מה דעתך? איזה סוג אוכל מתאים לניצן?
בכל אופן, היין אכן נתפס בציבור כגימיק.
עם זאת בעיני היקב הוא חלק מ"סדרת הבריאות" שלהם, הכוללת אותו (עם סגולותיו הרפואיות של הרימון - מכיל אנטי אוקסיג'ן רב), ביחד עם ידידו ה"אלימה" שהוא יין ללא ביסולפיט עם זמן השהייה ארוך בקליפות היין למיצוי צבע וטעמים (יין נפלא לדעתי).
בשיחה עם מוקי הוא טוען שהיקב ביקבק כ10,000 בקבוקים מה"ניצן" והמלאי כבר לקראת סיום.
הם בעיקר בונים על משלוחי המנות בפורים, ששם היין יהפך -לדעתם- ללהיט.
כך או כך, שאפו לארקדי פפיאן האמון על 2 יינות מיוחדים אלו.
|
|
|
|
| נשלח ב-19/1/2012 11:57 |
|
| |
אם הזכרת את ארכדי אז מענין לדעת אם יש עוד יקבים בישראל שמשתמשים בשירותיו???
|
|
|
|
| נשלח ב-19/1/2012 17:14 |
|
| |
ד"ר פפיקיאן היה מעורב בהרבה מאוד יקבים בעשור האחרון (בעיקר כיועץ)
ידידנו מיכאל אלפסי השתמש בשירותיו בעבר.
כמו-כן יקב אמפורה, יקב שורק ועוד יקבים קטנים.
בעברו הרחוק עבד ביקבי כרמל (אז עוד תקופת "כרמל מזרחי" המוכרת מהסיורים בבית הספר) ובדלתון.
אכן, נפילת מסך הברזל הביאה גידולים (או שיש לומר 'יחורים') נאים.
אנחנו מאוד מרוצים (שושה)
|
|
|
|
|
