יש כאן מי שמכין יין/שייכר לבד?

ידידנו יצחק מכין, ולפי התוצאות גם מצליח מאוד!

תכתוב שאלות
אני יענה מה שאני יודע
לגבי מה ששאלת:
א. אני מחטא הכל
ב. וודאי שמרים מבוקרים אם לא יש חשש שהתסיסה תיתקע לקראת הסוף פשוט השמרים ימותו בגלל האלכהול 
בכל מקרה אם אתה מעוניין להפסיק את התסיסה באמצע (עשיתי השנה  ליטר יין בסגנון פורט) שם  השתמשתי בשמרי הפרא.
יש אתר/פורום שכדאי מאד להשתמש בו והוא נקרא "עושים יין" מנהל האתר הוא ישראל זכות כאשר את השאלות בפורום עונה בחור מוכשר ביותר בשם תומר איסרוביץ'
בהצלחה