אשכול המתכונים - טעים אימה...


שלום אורח. באפשרותך להתחבר או להירשם
הצג 15 הודעות בעמוד

1 2 3 4 5 6 ... 10 11 12

סך הכל 12 דפים.

הצג תגובות לאשכול מהסוף להתחלה

נשלח ב-22/1/2014 11:30

המרכיבים (לתבנית פאי מתפרקת בקוטר של 24 ס"מ):
לקלתית:
200 גרם עוגיות טחונות (כמו פתי-בר)
1 כף סוכר לבן
2 כפות סוכר חום
1 כפית קינמון
100 גרם חמאה מומסת

למלית:
200 גרם שוקולד לבן קצוץ
300 גרם שמנת מתוקה (כמיכל אחד ועוד קצת פחות מרבע כוס)
2 ביצים טרופות
1/2 כפית תמצית וניל משובחת
גרידה מלימון אחד (לא לוותר)

לקצפת הלימון:
1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
3 כפיות אבקת סוכר
גרידה מלימון אחד
3 כפיות מיץ לימון סחוט

אופן ההכנה:

1. הכנת הקלתית: מערבבים את כל חומרי הקלתית, ומעבירים לתבנית. מהדקים היטב בעזרת תחתית ישרה של כוס ומכניסים לקירור.

2. הכנת המלית: מחממים תנור ל-160 מעלות.

3. ממיסים במיקרוגל שוקולד לבן ושמנת מתוקה, בפולסים של 20 שניות עד שהתערובת נמסה. מערבבים פנימה את הביצים, הווניל וגרידת הלימון, עד שמתקבלת תערובת אחידה.

4. יוצקים מעל לקלתית המצוננת ואופים 20-25 דקות רק עד התייצבות. מניחים לצינון מוחלט.

5. הכנת קצפת הלימון: מקציפים יחדיו שמנת מתוקה, אבקת סוכר וגרידת לימון עד שנוצרת קצפת יציבה. מקפלים פנימה את מיץ הלימון עד אחידות ומורחים מעל העוגה הצוננת.

נשלח ב-22/1/2014 11:32

פלפל קלוי ממולא גבינות

מצרכים:
6 פלפלים אדומים גדולים, שלמים, קלויים

למלית:
200 גרם גבינה בולגרית מעוכה
50 גרם גבינת קשקבל מגוררת
4 כפות חציל קלוי מרוסק
4 כפות עירית קצוצה
פלפל שחור גרוס
מלח
1 ביצה

לעטיפת הפלפלים:
שמן לטיגון
2 ביצים טרופות
600 גרם בצק עלים מרודד דק (פילאס)

לרוטב:
30 גרם חמאה
2 כפות שמן זית
1 כרשה - החלק הלבן בלבד, קצוצה דק
1/2 1 מיכלים שמנת מתוקה
100 גרם גבינת עזים רכה חתוכה לקוביות
125 גרם גבינת קממבר חתוכה לקוביות
מלח גס
פלפל שחור גרוס

להגשה:
1/2 צרור עירית קצוצה

נשלח ב-22/1/2014 11:36

לדג אין לי תמונה כמו שאמרתי, אבל אם מענין אתכן:

4 מנות סלומון נורווגי
50 גר' עגבניות מיובשות בשמן זית
צרור בזיליקום
בצל מטוגן בחמאה עד השחמה קלמה
1/4 כוס יין לבן
1/4 כוס שמן זית
חצי ראש שום

לטחון הכל במעבד מזון, להשרות את הדג במשך שעתיים לספיחת טעמים
לאפות 20 דקות, אחרי 20 דק שיניתי לגריל לעוד 20 דקות.

נטרף.