הכנת פפריקה מתוקה/חיפה בבית

אופן ההכנה.
פלפלים אדומים יפים, רוחצים היטב, חוצים לשניים מוציאים את הגרעינים הופכים עם הגב למעלה על רשת התנור, ומחממים תנור ל 100ºC טורבו לכשמונה שעות, מתחת לרשת רצוי להשחיל תבנית שתקלוט את הנוזלים.
יש לבדוק מפעם לפעם את מצב הפלפלים.
פלפל חריף לא צריך לחצות אלא רק לפתוח להוציא את הגרעינים ולהניח בין הפלפלים הגדולים כך הניצולת גבוהה יותר.
הפלפלים חייבים לצאת מהתנור יבשים לחלוטין וקשים כמו דיקט.
לאחר מכן לטחון.
אזהרה חמורה: בפלפלים החריפים יש לטפל עם כפפות.