זה שבועות רבים, דג הקרפיון יש לו טעם פגום

בשנים האחרונות הפסיקו למכור דג טרי, והתחילו למכור דג מצונן, דהיינו לא קפוא, אולי בגלל זה הטעם? 
ולך תדע האם הוא היה מצונן היטב כל הדרך מהים / הבריכה

בכל מקרה חשוב לבשל את הדג הכי מהר שאפשר מיד אחרי הקניה, ולא להשאירו בקירור עוד יום יומיים

יש דגים שמסתובבים בתחתית בצמוד לחול, ולכן טעמם הופך להיות מעט חולי הרבה אנשים לא מבינים בזה, ולא מרגישים שינוי בטעם. אבל יש כאלו שכן רגישים, ולכן, תבקש ממוכר הדגים שאתה רוצה דגים שאין להם טעם של חול

תודה על העיצות. אולי מומלץ לתבל אותו היטב או להגיש את הדג חם, או לקנות את הדג ממוכר שיודע להתגבר על הבעיה

איך למען השם המוכר יכול לדעת היכן שהה הדג בתקופת גדילתו? הוא בייביסיטר שלו? הוא טעם ממנו? חוצמזה, למה ואיך שיקבל טעם של חול? אם הוא בלע חול, זה לא אומר להשפיע על הטעם.
במידה וזה לא משהו שקשור להובלה בלתי תקנית, זה כנראה עניין של זן. את הדגיגונים, למיטב ידיעתי, רוכשים בחו"ל ומגדלים כאן בבריכות. עוד דבר שיכול להשפיע על הטעם - זה גיל הדג, שקשור למשקלו. אם אתה ממשיך לקנות דגים באותו משקל פחות או יותר, אז כנראה זה עניין של זן.

דגים שבים רועדים, זה כנראה משפיע על הטעם.

בקיצור, רציף, אם אתה לא רוצה לטעום טעם של חול, אל תהיה מוכר דגים